Fellesskapsmedlemmer deler tips og triks for å lykkes i det nye “Teaching Kitchen” ved University of Chicago Medical Center.

University of Chicago Medicine og Ingalls Memorial Hospital tilbyr et bredt spekter av utfordrende kliniske og ikke-kliniske karrieremuligheter for å gjøre arbeid som virkelig betyr noe.
Få en ny mening på nettet fra en av våre eksperter fra hjemmet ditt. Få en ny mening
Sunne sjelematoppskrifter, tilgjengelige sitteplasser og live -klasser er blant ideene som deles i et samfunnsforum ved University of Chicago Medicine's nye "Teaching Kitchen." Undervisningskjøkkenet vil være en del av velværeområdet i første og andre etasje i helsesystemets nye kreftsenter på 815 millioner dollar. Kreftsenteret, som vil motta godkjenning av statlig reguleringsstyret 27. juni, skal bygges på East 57th Street mellom Sør -Maryland og South Drexel Avenues og åpner i 2027. Kjøkkenet vil fungere som et klasserom for ernæring og sunne spiseklasser for kreftpasienter og andre som kan ha nytte av, inkludert pasientfamilier, samfunnsmedlemmer, ansatte og medisinstudenter. Kjøkkenet kan også brukes til sosiale arrangementer og samlinger. Som med planleggingsprosessen for kreftsenter, søkte University of Chicago Medicine offentlige innspill til prosjektet. Sykehusledere så for seg et multifunksjonelt rom med et tilstøtende konferanseområde. Målet var å skape en varm, boligatmosfære med mye naturlig lys. Kjøkkenet vil være utstyrt med kameraer slik at klasser kan spilles inn eller sendes live. Fellesskapsmedlemmer, sykehusansatte og representanter fra kreftsenterets arkitektfirma, Cannondesign, møttes 9. juni for å gjennomgå planene for ernæringssenteret og se bilder av undervisningskjøkken fra hele verden. Under brainstorming -økten diskuterte deltakerne spørsmålene "Hva fungerer?" og "Hva fungerer ikke?" Anbefalinger inkluderer: tilgjengelige sitteplasser og bordplater; spesielle områder for personer med matallergier; God ventilasjon for kreftpasienter som er følsomme for matlukt; Tabeller der deltakerne møter hverandre (snarere enn instruktøren) for en mer sosial opplevelse.
Bidragsyter Dale Kane, administrerende direktør for Advocates for Community Wellness Inc. i nærliggende Auburn Gresham, tilbød klasser med kulturfølsomme oppskrifter. "Noen kulturer ønsker å bli flinkere til å spise sjelemat," sa hun. Noen ganger kan maten vi lærer å lage mat i disse klassene være deilig, men passer kanskje ikke fordi vi ikke er kjent med matlaging. Eller de har kanskje ikke ingrediensene i våre lokale dagligvarebutikker. ” Å nå ut til lokale programmer rørledningspartnere for å fremme utdanning innen ernæring, matlaging og til og med helsevesenets karrierer. Deltakerne var enige om at det var viktig å ha alt under ett tak, inkludert et matpiskammer, ferske grønnsaker fra sykehusets takhage, og/eller et sted å kjøpe ingredienser, da det ville være vanskelig for kreftpasienter å reise til flere steder. Siden kreft påvirker hele familien, var en annen idé å lage et undervisningskjøkken som er egnet for familier og barn for å gi dem støtte og delt plass. Ethel Southern, pastor i United Covenant Church of Christ i Sør -Holland, foreslo en mobil versjon av undervisningskjøkkenet som kunne reise til pasienter i Sør -Holland. Stopp kan omfatte Uchicago Medicine Ingalls Memorial Hospital i Harvey. "Møtet gikk bra," sa Southern. "De lyttet til oss og ga meg mange ideer å diskutere med alle," Edwin C. McDonald IV, gastroenterolog ved University of Chicago Medicine, lege og kokk som underviser i mange sunne matlagingskurs. , spurte om han kunne lære sunne grillingklasser ved hjelp av en bærbar komfyr som blir til en grill. Han anbefalte også at Uchicago Medicine jobber med lokale leverandører når det er mulig og benytter seg av ekspertisen til Hyde Parks James Beard-prisbelønte kokker. Neste trinn er for Uchicago Medical Center og Cannondesign for å bestemme hvilke ideer som kan inkluderes i prosjektet. ”Vi vil høre ideene dine og gi dem liv. Vi har mye arbeid å gjøre for å implementere disse ideene og skaffe ressurser, finansiering og nødvendig personell for å tilby disse tjenestene, ”sier Marco Capiccioni, visepresident for infrastruktur, planlegging, sykehusdesign og konstruksjonstjenester. I tillegg til undervisningskjøkkenet, vil kreftsenterets velværesenter omfatte et ikke-nondenominasjonalt kapell, en butikk som selger kreftrelaterte parykker, klær og gaver og et flerbruksområde. Plassen vil bli brukt til en rekke pasient- og samfunnsopplæring, for eksempel:
University of Chicago Medicine har blitt utnevnt til et omfattende kreftsenter av National Cancer Institute, den mest prestisjefylte anerkjennelsen for en kreftinstitusjon. Vi har mer enn 200 leger og forskere dedikert til å beseire kreft.
Det var en feil som sendte forespørselen din. Vennligst prøv igjen. Hvis problemet vedvarer, kontakt University of Chicago Medicine.
University of Chicago Medicine og Ingalls Memorial Hospital tilbyr et bredt spekter av utfordrende kliniske og ikke-kliniske karrieremuligheter for å gjøre arbeid som virkelig betyr noe.